Для приготовления известного грузинского блюда хинкали, ставшего популярным среди многих кавказских народов, необходимо правильно сделать фарш и замесить тесто.
Существует много вариантов, как готовить хинкали, остановимся на рецепте хинкали грузинские.
При замешивании теста для хинкали не добавляются яйца, а фарш готовят из смеси баранины, свинины и говядины.
